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日記

おいしい野菜を食べていますか?

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いつもどこで野菜を買って食べていますか?都市部に住む方は、自宅の近くのスーパーなどで野菜を買っている方も多いでしょう。もしかしたら子供や若い方は、物心ついてからこれまで野菜と言えばスーパーで買ったものと思っているかもしれません。

スーパーで買った野菜はおいしいですか?

スーパーと言ってもいろいろありますし、お店の中でもいろいろな野菜がありますからおいしいものもあるでしょう。残念ながらおいしくないものもあるでしょう。おいしい野菜を選ぶにはどうしたらよいのでしょうか?さらに最近は農薬・放射能などのことも気になりますので、安全な野菜を選ぶ方法も知っておきたいです。

おいしくて安全な野菜を選ぶためには、以下の点をチェックする必要があります。

1.おいしい品種の野菜を選ぶ

例えば人気の野菜のトマトを例に挙げても、いろいろな品種があります。その中でもおいしい品種を選びましょう。

2.低農薬・有機肥料で丁寧に栽培された野菜を選ぶ

農薬は効率よく農作物を作るために使用されています。実際の状況を考えれば、農薬を全く使わないということはかなり無理があります。最低限の量だけ農薬を使う「低農薬」という方法が現実的です。

農家の人は農協などに作物を納める際に、規格外ですと引き取ってもらえなかったりすることがありますので、農薬を使って工業製品のように形の揃った作物を作ろうとします。しかし、農薬による農家の人の健康被害も大きく、本音では使いたくないと思っている人もいます。また出荷用と別に自家用に農薬を使わないで野菜を作っていることはよく知られています。農薬を使わないことで安全になるだけでなく、その方がおいしいからです。

最近では低農薬・有機栽培をアピールする農家も増えています。野菜も誰が作ったかが分かるようにして販売することも増えています。誰が作った野菜かまで分かれば、作る人にも張り合いがあり、よりおいしい野菜を作ろうとするのも自然なことでしょう。

3.旬の野菜を選ぶ

野菜には旬な季節があります。植物工場ではなく、屋外で作られているものであればやはり旬の野菜がおいしいですね。

4.新鮮な野菜を選ぶ

これは採れたての野菜を食べたことがあればご存知かと思います。野菜は収穫から時間とともにどんどん鮮度が落ち、味も落ちていきます。それだけ採れ立ての野菜はおいしいのです。

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スーパーなどの場合、並んでいる野菜の鮮度がよくわからない場合があります。売れ残ってかなり時間が経ってしまうと、かなり味が落ちてしまいます。

以上のチェックポイントが理解できたとしても、実際においしい野菜を手に入れるのは難しいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。


一番簡単な方法は評判の良い宅配野菜サービスを利用することです。

例えばNTTドコモの子会社の「らでぃっしゅぼーや」の宅配サービスならば、選び抜かれた野菜をこだわりのある農家が低農薬・有機肥料で作り、会員にすぐに持って来てくれます。その時の旬の野菜を適宜選んでくれるサービスもありますので、本当においしいです。

我が家でも17年以上利用しています。妻が長男を妊娠した時に、買い物を減らすために申し込んだのが発端です。それ以来、送られてくる野菜においしくなかったものがあった記憶はありません。業界トップで定評があるだけのことはあります。

おいしい野菜を楽しみましょう。

 



 

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